期刊信息
刊名：现代物理知识
曾用名：高能物理
主办：中国科学院高能物理研究所
主管：中国科学院
ISSN：1001-0610
CN：11-2441/O3
语言：中文
周期：双月
影响因子：0.1105528
被引频次：8984
期刊分类：物理学
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现代饮食以炒菜为主，在炒锅未出现之前，古人(2)
【作者】网站采编
【关键词】
【摘要】上图_ 冰鉴，是古代暑天用来盛冰 上图_ 古代商人在夏天贩卖冰块 到了元朝的时候，饮食文化发生了一场重大的改变。在元代以前，古人吃饭都是实行的分
上图_ 冰鉴，是古代暑天用来盛冰
上图_ 古代商人在夏天贩卖冰块
到了元朝的时候，饮食文化发生了一场重大的改变。在元代以前，古人吃饭都是实行的分餐制，意思就是各自吃各自器具中的食物。而元代的时候，作为统治阶层的蒙古人拥有不一样的饮食文化，他们实行的是合餐制。合餐制就是我们如今的吃饭方式，大家从公用的菜碗中夹菜。蒙古人的这种习俗加上某些其它的原因，使合餐制彻底取代了分餐制。
归根结底，古人每天能吃什么还是取决于当时的社会发展状况，良好的社会发展，能让古人的餐桌变得丰富，恶劣的社会发展，能让古人连餐布都买不起。
文：钟一
参考文献：《逍遥游》《史记》《孟子.滕文公上》
文字由历史大学堂团队创作，配图源于网络版权归原作者所有
文章来源：《现代物理知识》 网址: http://www.xdwlzs.cn/zonghexinwen/2021/1020/762.html